乐之烘焙店推荐精选
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谢谢亲的好评哦,您的满意就是我们前进的动力,烘焙改变我们的生活,祝亲烘焙愉快,好好享受烘焙带来的乐趣哦-。
做蛋卷其实配方都大同小异,关键是在于火候的掌握,烤的时候用火心的最小火慢慢烤,一个蛋卷需要要90左右,中间打开观察三四次,看蛋卷有些微微硬的时候,快速卷起来,小心别烫手哦!
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亲爱的:薄厚不均匀是所有蛋卷模具都会有的现象,因为受力点在双面的接口处,靠近接口处的蛋饼薄,靠近手柄这边的蛋饼厚,当蛋饼压下去再打开发现薄厚不均匀时,就用筷子把蛋饼换一个方向,这样来回换几次,蛋卷的薄厚就均匀了。模具都是相同的模具,但是做出来的蛋卷却是千差万别,手作就是图个健康和乐趣,希望每一位亲,都可以发挥出自己的奇巧思。感谢惠顾。祝您生活愉快。
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